<p> 需要的材料一般有绿头萝卜，胡萝卜，芥菜，鬼子姜，青辣椒，红辣椒，蒜，姜，花椒，大料，盐，糖，酱油，味精，白酒。</p><p> 基本材料的比例是： 10斤菜，需要白酒350毫升，白糖350克，姜350克，蒜350克，盐1斤，油200毫升，酱油6斤，味精200克。</p><p> 下一步把姜切丝，蒜切片（需要大量的蒜瓣时，可以把蒜头都掰开，放在水盆里泡着，剥皮就很容易了，那层小薄皮都能剥的很干净）。</p><p> 装好后，表面洒一层白酒，密封！如果没有腌菜坛子的，就用个盆装着，用个方便袋套着，用绳子沿着盆边捆扎。</p><p> <b>本文由 <a href="http://www.790.kim" title="790游戏" target="_blank">790游戏</a>（www.790.kim）整理发布</b></p>
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